Carbion Purac 88

Description

Carbion Purac 88 adalah bahan kimia berupa garam organik yang juga dikenal dengan nama Calcium Propionate. Senyawa ini terdiri dari kalsium, karbon, hidrogen, dan oksigen dengan rumus kimia Ca(C2H5COO)2. Carbion Purac 88 digunakan sebagai bahan pengawet makanan untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri pada makanan dan minuman.

Carbion Purac 88 biasanya ditambahkan pada roti, kue, produk susu, dan produk olahan daging sebagai pengawet alami. Bahan ini juga digunakan dalam produksi pakan ternak sebagai pengawet dan meningkatkan kualitas pakan.

Carbion Purac 88 terbukti efektif dalam menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri seperti Aspergillus niger, Penicillium roqueforti, dan Listeria monocytogenes. Senyawa ini aman dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan dinyatakan halal oleh banyak lembaga sertifikasi halal.

Namun, konsumsi Carbion Purac 88 dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti sakit kepala, gangguan pencernaan, dan reaksi alergi. Oleh karena itu, penggunaan Carbion Purac 88 pada makanan dan minuman harus dilakukan dengan porsi dan dosis yang sesuai dan sesuai dengan pedoman keamanan pangan.